Santé: Le végétarisme

Par définition, le végétarisme accorde une grande importance aux aliments issus du règne végétal. Ceci dit, nous retrouvons plusieurs types de végétarisme. La forme la plus courante est le lacto-ovo-végétarisme où les œufs et les produits laitiers ne sont pas exclus du régime alimentaire. Certaines personnes sont aussi végétariennes strictes c’est-à-dire aucun produit  d’origine animale (lait, œuf, miel, etc.) n’est consommé.

Quelque soit la forme de végétarisme pratiqué, il est possible que certains éléments nutritifs soient en déficience si le régime alimentaire n’est pas équilibré. Ainsi, il faut s’assurer que tous les éléments essentiels soient présents.

Par exemple, si votre alimentation ne contient aucune forme de viande, il faut aller chercher les nutriments essentiels associés aux protéines à l’aide des ..

-    Légumineuses (le soya, les haricots rouges, les pois chiches, les lentilles, etc.)

-    Céréales (pâtes alimentaires, riz brun, orge, pain de blé entier, etc.)

-    Noix (arachides, amandes, noix de Grenoble, etc.)

-    Graines (de tournesol, de sésame, de citrouille, etc.)

Pour conclure, je vous suggère un site internet qui contient de délicieuses recettes végétariennes. SITE WEB : Recettes Qc

Le guide alimentaire Canadien pour les végétariens: